Gwenwyn Bwyd
Beth yw Gwenwyn Bwyd?
Mae nifer o bobl yn meddwl mai bacteria yn unig y'n achosi gwenwyn bwyd ac yn aml maent yn rhoi'r bai ar y pryd bwyd diwethaf . Nid dyna yw'r achos fel arfer am mai firysau sy'n achosi llawer o achosion o ddolur rhydd a chwydu ac mae mwyafrif y bygiau sy'n achosi gwenwyn bwyd yn cymryd diwrnod neu ddau i ddechrau creu effaith.
Yn Nhorfaen, bacteria Campylobacter yw gwraidd mwyafrif yr achosion gwenwyn bwyd sy'n dod i'r amlwg gyda nifer fach iawn yn dioddef o Salmonela, E.coli ac ati. Diolch i'r drefn mai yn 2009-2012, achlysurol oedd pob achos (unigryw) neu achosion bach o fewn y teulu. Firysau oedd yn gyfrifol am bob achos arall.
Mae mathau eraill o salwch gwenwyn bwyd fel Cryptosporidium, Giardia neu Legionella hefyd yn achosi dolur rhydd a chwydu, a cheir hyd iddynt yn yr amgylchedd ee dŵr, tail, anifeiliaid anwes ac ati.
Petai nifer o bobl yn bwyta yn yr un lleoliad a chanddynt yr un math o symptomau, gallai hyn fod yn wenwyn bwyd, achos firaol neu amgylcheddol. Mae yna ddwy ffordd i ni fynd ati i ddarganfod mwy am achosion posib, h.y.
- Gall unrhyw un sy'n dioddef o wenwyn bwyd neu firws gysylltu â ni, a byddwn yn ymchwilio fel y bo'n briodol oherwydd y gallai'r broblem fod yn deillio o le bwyd.
- Gallai ein hymchwiliad arferol i achosion o wenwyn bwyd ddangos patrwm sy'n awgrymu bod lle bwyd penodol yn rhan o'r achos
Beth i'w wneud os ydych yn credu mai lle bwyd a achosodd eich salwch
Os ydych yn credu eich bod yn dioddef o wenwyn bwyd, dylech gysylltu â'ch meddyg, a ddylai drefnu i chi rhoi sampl a fydd yn cael ei anfon i'r labordy. Bydd y labordy'n hysbysu'ch meddyg os oes gennych wenwyn bwyd.
Efallai hefyd y byddwch am gysylltu â ni, yn enwedig os ydych yn ymwybodol o bobl eraill fu'n bwyta yn yr un lle neu a fwytaodd yr un bwyd, sydd hefyd yn sâl, a byddwn yn ymchwilio fel y bo'n briodol. Rydym bob amser yn awgrymu'n gryf bod unrhyw un sy'n credu eu bod nhw, neu aelod o'u teulu yn dioddef o wenwyn bwyd, yn mynd i weld eu meddyg er mwyn iddo/iddi drefnu iddynt roi sampl. Heb hyn, bydd eich achos yn cael ei drin fel amheuaeth o wenwyn bwyd
Achosion ac Ymchwilio i Wenwyn Bwyd
Os ydych wedi dioddef o wenwyn bwyd neu os ydym yn credu efallai bod yna achosion eang o wenwyn bwyd, bydd ein hymchwiliad i'r mater yn cynnwys:
- Cyfweld pobl sydd yn sâl
- Cyfweld eraill a fu'n bwyta yn yr un lleoliad, ond sydd heb symptomau
- Cymryd samplau os yn briodol
- Archwilio'r lleoliad dan sylw
Os oes digon o dystiolaeth i awgrymu efallai bod lle bwyd yn yr ardal yn gyfrifol am yr achos, efallai y penderfynwn
- cynnal ymchwiliad hylendid bwyd, a chymryd camau ffurfiol neu anffurfiol ar sail yr hyn y byddwn yn ei ddarganfod
- i gychwyn eich Cynllun Rheoli Achosion, yn enwedig os yw'r achosion yn effeithio ar lawer o bobl a/neu mwy nag un lle bwyd.
Bacteria ac Afiechydon Gwenwyn Bwyd Cyffredin
Mae bacteria ac afiechydon gwenwyn bwyd cyffredin yn cynnwys:-
- Campylobacter
- Salmonela
- Listeria
- Clostridium perfringens
- Bacillus cereus
- E.coli O157
- Shigella
- Giardia
- Cryptosporidium
- Norofeirws
Diwygiwyd Diwethaf: 04/04/2022
Nôl i’r Brig